明後日、7月7日はわたしたち夫婦の6回目の結婚記念日です。

結婚してから一年未満でUR氏はエチオピアに単身赴任してしまったので、その後一度も一緒に結婚記念日のお祝いはできず(T . T)

今年はやっと一緒にお祝いできる!!
(ていうか、何食べさせてもらおう( ̄▽ ̄)へっへっへ)


…と思ってたんですが。


UR氏、今日から9日までベトナムに出張行きやがりました( ¯ᒡ̱¯ )  


しかも、それ決定したの先週。


「こんなんやけど、俺も一応サラリーマンなもので…」
と申し訳なさそうに言うものの、腹の虫がおさまらない(ーー;)
 


UR「お、お鮨…行く?」

りょ「ちらっ (¬_¬)」

UR「お店、好きなとこ選んでいいよ…?」

りょ「しょーーーがないなー( ̄▽ ̄)
許してやるかー」



てなわけで、先週末にやってきました すし道 Shinji St.Regis店



銀座にあるお鮨屋さんのシンガポール2号店です。

1号店はラッフルズホテルの中にありましたが、現在ラッフルズホテルは改修中のためカールトンホテルに移転してます。



色々下調べをして、ここのお鮨がいい!と思ってUR氏に伝えて予約してもらいました。
週4回、築地から空輸でネタを仕入れてるとのことです。楽しみすぎる!


さすがにお酒飲むこと考えたらディナーの金額はマズイので、お昼のコースにしましたが( ̄▽ ̄;




ドアを開けた途端、すし飯のいい香り…❤︎


板前さんは日本人の方です。
包丁さばきが美しい〜✩⋆。˚


日本酒もたくさん種類があります。


一品料理を交えたおまかせコースと、握りのみのコースとあって、わたしはお鮨を堪能したかったので握り15貫のコースにしました。


まずは、最初のお通しにまぐろの赤身

美味しい〜(⑉་ ⍸ ་⑉) 
ねっとり、もっちりの赤身です。
ていうか、お刺身いつぶり?


かれい

小ぶりなサイズが酒飲みには嬉しい(´∀`*)

すし飯の味も香り高くてすごく好みです❤︎

あー、おいしいーーー



真鯛

さっぱりなのに甘みがあるー(*'▽'*)


しまあじ

しまあじ大好き!
身がプリッとしてるー(๑´ڡ`๑)


目の前で、おまかせコースの小鉢を作ってました。
器も素敵やなー✩⋆。˚


かます おろし大根途端香醋添え

これ、めちゃめちゃおいしい!!
ちょっと炙って油のしたたるかますに香醋がめっちゃ合うー!
早くもおかわり候補です。



金目鯛

あかん!これも美味しすぎる…!
またしてもおかわり候補。



中トロ

トロける…!!


大トロ

油の味が濃厚…!!


このあたりで日本酒頼んで、トロとともに記念撮影✩



「シンガポールに来て初めてお鮨屋さんきました。結婚記念日のお祝いなんです。本当は来週ですけど…(¬_¬)

なんてお話を板前さんとしながら。



青物、うまーーー!
ここは、日本ですかね?


あじ
青物にあさつきたまらん…!
これもおかわり候補


かつお
赤身もいいねー




そして!!

待ってましたの!!


うーーーにーーーー!!(´∀`*)

北海道産のムラサキウニ!

これ、待ってましたの…。
ずっとずっと待ってましたの…。


さらに!


函館産バフンウニーーーー!(´∀`*)


あまーい!とろける!
シンガポールでこんな美味しいウニをしかも2種類食べられるなんて!!


興奮冷めやらぬうちに出てきた
つぶ貝

UR氏の大好物です。
コリコリ歯ごたえいいですねー!


車海老

エビはよく食べてるけど、やっぱり車海老ってのとすし飯とで食べると違うなあー❤︎


穴子

あー、これもとろける。
甘いタレが優しい…(⑉་ ⍸ ་⑉) 



最後に赤だしと


たまご


鉄火巻き

で、終了。

お腹いっぱいになっておかわりできず…。


というのも。

どどーん!!

「結婚記念日おめでとうございます!」
と、こんな素敵なフルーツ盛り合わせが出てきてしまったのです!( ⁰▱⁰ )



日本産のメロンに…
わたしが愛してやまない佐藤錦まで…!!


季節の花あじさいに、キャンドルは、なんと大根のかつら剥き!
美しすぎる…



味も大満足でしたが、サービスも素晴らしすぎました。

シンガポールでこんな美味しいお鮨が食べられるとは…!


びっくりしたのが、満員の店内日本人わたしたちだけ。
他はローカルの方とホテルに泊まってると思われる欧米人の方。
和食人気すごいなあ。


そして、今回お昼にお寿司食べるのがお値段的にもお得で体にも優しいことに気づきました。
お腹いっぱいになってもまた動くしお米たくさん食べ食べ罪悪感が減ります( ̄▽ ̄)
昼鮨バンザイ!!



というわけでUR氏は今晩から出張でいません。

1人でお鮨の写真をつまみに飲んで、残り物食べてます( ̄▽ ̄)







 

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