ねころぐ ~にゃんションLife @シンガポール~

2017年1月、夫の転勤で猫と一緒にシンガポールへ引っ越しました。 猫と人間がともに暮らしやすい、マンションならぬ「にゃんション」にするため日々奮闘中です。

カテゴリ:●シンガポール暮らし > おうちごはん @Singapore

昨日高島屋に行ったら、北海道フェアやってました。

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買っちゃった( ̄∇ ̄)

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日曜でしたが、UR氏は休日出勤で夜はそのまま職場の会食。

一人晩ごはんにいただきました。
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思ってた以上に美味しかったー!( ̄∇ ̄)
8日までフェアしてるらしいからもう1回くらい買いに行こうかな…。


シンガポールの方は北海道大好きらしいです。旅行もかなり行く人多いみたい。
寒いの大丈夫なんだろか…。




そして、UR氏は新しく赴任してきた人にお土産もらって帰ってきました。

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なんと!
北海道の六花亭のお菓子詰め合わせ!!(@♡▽♡@)
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高島屋の北海道フェア、六花亭はなかったんです。
麗しのバターサンド…!!
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ここのバターサンド大好きです。
これまた至福の時でした(*´ω`*)
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北海道行きたいなー…。



“北海道の魚食べたい”
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ブログより食べ物多め。
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少し前の話…1月の末ごろ。

ウェットマーケットの乾物屋さんで目に止まったコレ

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干し牡蠣!!
しかも、日本産!!
しかもしかも、粒がめちゃ大きい!!

どうやら、旧正月のお祝いで野菜とかと一緒に蒸したりスープにして食べる習慣があるそうでこの時期になると市場などに出回るのだそうです。(詳しくはわからず)
日本産の他に韓国産の干し牡蠣もありました。

このころ、牡蠣に飢えていたわたし。
シンガポールではレストランに行けば生牡蠣や牡蠣フライも食べられるけど、日本のようにスーパーでパック詰めになったのはなかなか手に入りません。
(伊勢丹ではあまり見たことがない…。明治屋にはあるのかな?)

試しに100g 分(15ドル)だけくださいと言ったら8粒でした。


さて、どうやって食べよう…とネットで調べてみるも、あまりレシピが出てこず。

「干し牡蠣」で検索しても、なぜか「干し柿」のレシピの方ががたくさんでてくる…( ̄▽ ̄;)
入力間違いと思われてるのだろうか。


日本で干し牡蠣売ってる会社のサイトには、そのままおつまみとして食べられる、とも書いてたのですが、乾物屋さんの店員のおばちゃん素手で手づかみで測ってたので(笑)加熱してから食べることにしました。



とりあえず、乾物屋のおばちゃんに聞いたように一晩冷蔵庫で水につけて戻しました。
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で、野菜とスープ煮にしてみました。
戻し汁そのまま使ったら、すごい牡蠣の味が出て、お酒と塩コショウ、醤油の味付けだけでめちゃくちゃおいしい!!
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干し牡蠣の身もふっくら…とはいきませんでした。
身はやはり干して水に戻してるので食感的にはイマイチ。
それこそわたしの嫌いなレバーみたいな。
でも、牡蠣の味は残ってて美味しかったです。

身は刻んだ方が美味しく食べられるのかも。
今度は戻し汁と刻んだ身を入れてご飯炊いて、牡蠣飯風とかにしてみようかな。


ちなみに、この奥の副菜は、
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茹でたロマネスコにドレッシングかけただけ。
マーケットで大きなのが1株3.5ドルだったので買ってみました。
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ロマネスコ、1回ぐらいしか食べたことなかったけどけっこう美味しかったのでまた買おうっと( ´ω` )


最近、30ウン年間生きて初めて食べるが出てきたり、日本ではわざわざ自分で買ってまで食べなかったものを食べる機会が増えたりして、食べ物の好き嫌いに変化が出てきた気がします。



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※※最後の方にパズーの遊んでる動画追記しました※※




連休中にやりたかったことのひとつ(。•ᴗ•。)

お家もつ鍋です。

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↑胡麻は入れ忘れて、写真撮った後で足しました。



カンパーイ!!
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K&J butchery(お肉屋さん)で買った冷凍モツを使ってみたのですが、これまた絶品!

日本でお店で食べてたのや、お取り寄せして食べてたのと変わらないもしくは超えるプルプル具合でした♥


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スープはウェイパーと茅乃舎だしを使って最初は醤油ベースに。
美味しすぎてスープ飲みすぎて減ってしまったので、後半足して作った時は味噌ベースにしました。どっちも美味しかったー( 💓∀💓)



うきうき鍋を食べてたら、パズーが遊んでやー!とおもちゃ持ってきて足元にやって来ました。
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最近、かなりかまってにゃんなパズーです。
むーたん分も求められてるのかも( ̄▽ ̄;)
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持ってきた割に
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遊ぶのはこんなもん(笑)
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ぐでーん
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※※追記です※※

↑↑ぐでーんとなる前にけっこう遊んでました!!
UR氏のカメラで撮ってたから失念してました( ̄▽ ̄;)
ぱずたん、申し訳ない


UR氏がスローで撮ってた動画です。
お腹の夢と希望がたぷたぷしてます(笑)


わたしの部屋着の上下組み合わせすごいのはスルーしてください( ̄▽ ̄;)



※※追記ここまでです※※




遊んだ後、次に狙うはUR氏の席

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シンガポールに来てから火鍋とかいろいろお鍋のレパートリー増えて楽しいです(๑´ㅂ`๑)






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昨日のバレンタインデーの晩ご飯は和食でした。

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UR氏の好きなもの、ということで考えたら、刺身か牛すじ肉の煮物かなあとなって。

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刺身は予算の都合上やめたのですが、なんとUR氏からのバレンタインのプレゼントで雲丹をもらいました!!

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容器がハート型( 💓∀💓)


シンガポールでこんな美味しいウニが食べれるなんて~!
伊勢丹で買ってきてくれたようです。
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雲丹と一緒に、なんと日本酒も!
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そういえば、二年前のホワイトデーにもハート型の雲丹もらいました。
我が家ではチョコとかマカロンとかではなくなった(笑)



雲丹用の醤油を入れたトトロさんにいただいた猫醤油皿

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左はむーたんで、右はぱずたんぽくなってました(笑)

 





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このあいだの日曜日はベランダで焼肉をしました。


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お肉は左から、豚トロ、牛ハラミ、鶏肉の塩レモン漬け
牛肉オンリーだと重たいお年頃です(´-﹏-`;)
外の気温が高いので、お肉はステンレスのトレーに置いて、下に保冷剤敷いてます。
野菜はミニ小松菜、ヤングコーン、玉ねぎ、マッシュルーム、レタス



野菜切ったり準備してる間にUR氏にはベランダをセッティングしてもらいました。


カンパーイ!!

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明るいけど、晩ご飯です。
開始は17時半。
暗くなると片付けとか大変だし虫が出てきたら嫌なので、日が暮れる19時半までに終わらせようという考えです。


じゅうじゅう

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前回ベランダ焼肉したとき(★★★)は、焼肉用のプレートを使ったのですが、今回は野菜を美味しく食べたかったので普通のホットプレートにしました。

マッシュルーム、ふっくらジューシーに焼けましたー(´ω`)
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お肉はレタスに包みながら食べました。

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ハラミ美味しいなあ(º﹃º )
焼肉の中で、ハラミが一番好きな部位です。



鶏肉は、レモン汁と塩と一緒に冷凍していたのを解答してしめじと焼きました。
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これ、めちゃくちゃ美味しかった!( 💓∀💓)



にゃんずはお客さま部屋の窓際でのんびりしてたから大丈夫かな…と思いきや
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パズーはいつのまにかベランダ前に来てました。
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暴れて色んなもの落としている…( ̄▽ ̄;)

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別の場所に避難させておくの忘れてました💦


ベランダ出てるとむーたんもよく怒ってたなあ(・∀・;)
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ベランダごはんは楽しいけど、にゃんずの視線がビシビシ突き刺さります…。



※※追記※※
ベランダでのコンロの使用は、当然オーナーや管理会社に確認済です。



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パズーの手作りごはんに使ってみようと思って、鶏レバーをウェットマーケットで買ってきました。

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プリプリしててすごく新鮮なのがわかります。
スーパーのと全然違う。

とはいえ、猫ごはんに使うのはほんの少しだけ。
残りどうしようかなー。





実はわたしは子供の頃からレバーが嫌いで食べられません( ̄∇ ̄|||) 
鶏も豚も牛もダメ。匂いも味も食感も苦手なのです…。

よく、「酒飲みなのにレバーだめなの?!意外!」と言われますが。


ちなみに、魚系の肝は大丈夫です。
あん肝、うなぎの肝、さんまの肝醤油、大好き! 


昔、一人暮らしのとき(20代半ばくらい)に健康診断で貧血と言われて、頑張ってレバー食べようと思い色々臭み取る下処理も調べてやったのですが、煮ても焼いても揚げてもダメでしたm(_ _)m
5mm口に入れて飲み込むのが限界。


UR氏はレバー好きみたいなので、とりあえずUR氏に食べてもらおうと生姜煮にしました。

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下処理は、血の塊取って1回ゆでこぼして洗いました。

人に食べさせる前に一応味見したほうがいいかな…と、5mmだけ箸でつまんで渋々食べたら…


あれ??食べられるかも。( ˙o˙ )


口に入れた瞬間、レバーの風味はするけど、飲み込むまでは続かず、むしろ後味は好きかも。

衝撃です。

30年以上食べられなかったのに。
わたしが大人になったんだろうか。
それともこのレバーが特別臭みが少なくて美味しいのだろうか。
今晩UR氏が帰ってきたら食べて判断してもらおう。

食感のモサモサ感が少なくなったらもっと美味しく食べられそうな気がします。
ハーブ入れてオイル漬けとかコンフィにした方が食べやすいのかな?
もしくはパテとかかなあ。



ぱずたんにはほんの小指の爪の先ほどのレバーと鶏胸肉のボイル(さつまいもと大根のポタージュ混ぜ)

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そわそわ
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そわそわ
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“ なんかええ匂いするで!”
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カリカリトッピングするから待ってやー
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“ うまうまうまうま”
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“ はぐはぐはぐ”
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“ ガツガツガツガツ”
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レバー入り、好きみたいです。
市販のウェットフードもレバーぽい匂いするの好きやったもんね。

お腹の調子を見つつ、良さそうならたまに少し混ぜてあげようと思います。

一緒の食材使えると便利だから人間のレバーレシピも勉強しなくちゃー。
おすすめあったら教えてくださいm(_ _)m







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昨日の晩ごはんは湯豆腐にしました。

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野菜のお皿とグリーンのボウルは、バンコク出張でUR氏がお土産に買ってきてくれたセラドン焼きです。



野菜は春菊、ミニ小松菜(中国野菜の何か。本当の名前は知らない)、にんじん、白ネギ、しめじ、えのき


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お肉も少しだけ。
お弁当分も入れてこの量なので、1人50gぐらい( ̄∇ ̄)
豆腐と野菜がメインのお鍋です。
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ドンキで30%オフだったこの黒豚スライス、激うまでした!
甘みと旨みがすごい(*´ω`*)
どこぞの高級豚しゃぶ屋さんのお肉みたい。


豆腐は男前豆腐の特農ケンちゃんなので、やわやわ
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でもそれが逆にとろけて美味しかったです。 
やわやわ豆腐の湯豆腐、ありかも♥



鍋をつついてる間はここで大人しくしてたぱずたん。
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終わってコンロが冷めてきたかと思うと…


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枕にした( ̄▽ ̄;)

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高さといい、
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丸みといい
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めっちゃフィットしてます(笑)
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しばらくしたらコンロからは離れてくれましたが

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テーブルランナーもお掃除したいんだけどなー

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このカセットコンロ、薄くてスタイリッシュでお気に入りです。
(色は同じの見つからず)
電気式のコンロも考えたけど、我が家コンセント少ないからこっちでよかったです。



このオシャレな高級コンロもちょっと気になる…。
もはやカセットコンロのお値段ではないけど( ̄▽ ̄;)






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UR氏が出張で1人ご飯の昨夜、キャベツがたくさん残ってたので1人もんじゃしました。

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いつもの半分量で生地作って、2回に分けて焼いて味2種類楽しもうと思います。



いつものもんじゃレシピはこちらの記事にあります



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じゅううう〜♥

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ここで、とっておきの食材登場!!( ̄∇ ̄)

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お友達が日本のお土産にくれた「めんたい粉」

乾燥だけど、けっこう明太子の風味残ってるんです(*´ч`*)

マヨネーズやポテトサラダに混ぜてもおいしいです。


お酒大好きなお友達♥
さすがのセレクトです。




パカッ

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開けた瞬間、パズーが立った(笑)



すごい目で見ている…(゚ロ゚)

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焼けるのを待っているようだけど、あげられないよー。
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最後にチーズかけて、完成!

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めちゃうまです(*♥д♥*)
どうして明太子って、こう幸せな味なのかしら♥

もんじゃ、1人でも楽しいしおいしい♪
というかずっと見られてて1人感ないけど( ̄∇ ̄)



2回目焼くのはカレー味にしようと思ってたのに、またしても同じ明太子味にしてしまいました。
おいしすぎて…(๑>؂•̀๑)
2回目は、海苔もかけてみました。
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ちなみに、そのお友達曰く、カルディのこのたらこスプレッドも要冷蔵だけど美味しいのだそうです。

今度帰国したら買わなくちゃー!






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最近の一人ごはんの記録です。


タコパをした日の次の日に作ったたこ焼き風チャーハン
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具材はたこ焼きそのまんま。
タコ、天かす、紅しょうが、青ネギ、卵
トッピングにソースとマヨネーズ、青のりかつお
味付けは麺つゆで薄めに。

テキトーに作ったこれがめっちゃ美味しかったので今後もやろうと思います。



高野豆腐ミートソースパスタ

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冷凍庫にあったひき肉が思ったより少なかったので高野豆腐をフードプロセッサーで刻んでひき肉の代りに入れました。 
食感はほぼひき肉!

シンガポールだと高野豆腐いい値段するから節約にはならないけど、ヘルシーさは増すからまあいいか。




牛すじのトマト煮の残ったスープでパスタ

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歴代パスタの5本の指に入るくらい美味しくできました。
牛すじ、万能♥



前日の新年会の残りで唐揚げチラシ寿司
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ジャパンフードタウンの唐揚げ、本当美味しくて自分で揚げる気なくなる…。



腰痛だった日、できるだけ洗い物減らそうとしたごはん。
豆腐ごはんとスキレットもやし炒め
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豆腐ごはん、神( ̄∇ ̄)



一人ごはんとはちょっと違うけど…
UR氏の帰り待ちきれずフライング1人もんじゃ
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2/3食べた頃にUR氏帰ってきました。



おまけ。
1人飲み。
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セブンイレブンの枝豆スナックお気に入りです♥




一人ごはんの方がしょぼくても写真に収めてる率高し。
UR氏と一緒の時だと

おかえりー!!
とりあえずカンパーイ!
もぐもぐもぐ(´〜`)

…で、写真忘れるんですよね…。






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我が家でお友達とタコパ新年会しました。
(ガレット・デ・ロワの時です)


“クロスも敷いたし”
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“コンロも用意したしバッチリやで~”
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今回便利だったのが、「マヨ青のりかつお個別作戦」

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以前からよくたこ焼きパーティーをやる我が家。
3人以上でたこ焼きをやると、 
「マヨネーズどこー?」
「あっ、青のり次貸してー」
「かつお節今誰使ってるー?」

てな感じになることが多いので、今回は小皿に個々に青のりとかつお節を用意しておきました。

お好みソースはたまたま2個あったので、二人で1つ。

マヨネーズはクッキングペーパーでアイシングのときのコルネの要領で1人ずつマヨネーズコルネを作って準備しました。

マヨネーズコルネを使って、お友達がこんな可愛い猫さんを描いてくれました!
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マヨネーズコルネの作り方、こんな感じです。

①クッキングシートを15cm角位の正方形に切って、さらに斜め半分に切って三角にします。
AB辺の真ん中(C)を軸に、 頂点AをDに向けてくるっと巻きます。

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③頂点Bも同じようにした、らマスキングテープで重なったところを止めます。
こんな感じの形になります。
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④中にマヨネーズを入れて…
(6分目くらい。入れすぎると溢れます)
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⑤上を折ってマスキングテープで止めます。
使う時は下をちょっと切ってください。
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下手くそな絵と説明ですみません(´△`)
「アイシング コルネ クッキングシート」とかってググると写真付きのわかりやすい作り方が出てくると思いますm(_ _)m
マステは種類によっては剥がれやすいのもあるかもしれません。


友達が、たこ焼き専用の粉引きを持ってきてくれたのも助かりました。
この粉引き、笑える( ̄∇ ̄)

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ピックと油引き付いてるセットもあるらしいですが、今売り切れでリンク貼れず💦



今回の具材は、タコ、えび、すじこん煮、ミートソース、コーン、チーズなどなど。
うまく焼けました(*´ω`*)

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パズーはお友達にもらった新しいおもちゃに夢中
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“あげへんで”
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シータさんはやっぱり最初は棚やソファの下に隠れてましたが
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新しいおもちゃをお友達が振ると
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好奇心には抗えず
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その後はずっと出てきてて

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こんなところも撮られちゃってました( ̄∇ ̄)
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“ちょっと!何してるのよ!(`・ω・´)”
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最近、シータさんがお客さんに慣れてくれるようになって嬉しいです。

ただ、最初はやっぱり警戒してます。
「こいつ、わたしの下僕として使えるやつかしら」
て、見定めてるのかな…( ̄▽ ̄;)





※今日の写真もお友達が撮ってくれたのをいただいて使っいました。



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ドンキが出来てから、少し価格競争があるのか?
他のお店でも日本のカップ麺が少し安くなったように思います。

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というわけで、充実している我が家のカップ麺在庫♥


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ど、れ、に、し、よ、う、か、な~♪

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joli!joli!さんの記事についてたコメントがわたしのこころを揺さぶり…

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わたしが選んだのはサッポロ一番塩ラーメン。
たまに無性に食べたくなる!!
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UR氏が選んだのは、俺の塩でした。

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足しわかめと追いコーンをしていただきます(*´ω`*)

サッポロ一番の塩ラーメンって、ほかのラーメンにはない唯一無二の味(存在)ですよねー( ΦωΦ )



俺の塩、日本ではあまり最近見かけなかったのだけどシンガポールでは売ってるんです。

楽天にもあった!
UR氏は高校生の時から一番好きなカップ麺らしいです。


わたしは、「一番」と言われると悩むけど、やっぱりどん兵衛のきつねうどんかなあ。
もちろん(W)の関西バージョンで。


シンガポールでは(E)の関東バージョンしか売ってないんですよねー(´;ω;`)







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