ねころぐ ~にゃんションLife @シンガポール~

2017年1月、夫の転勤で猫と一緒にシンガポールへ引っ越しました。 猫と人間がともに暮らしやすい、マンションならぬ「にゃんション」にするため日々奮闘中です。

カテゴリ:●シンガポール暮らし > おうちごはん @Singapore

UR氏が出張で1人ご飯の昨夜、キャベツがたくさん残ってたので1人もんじゃしました。

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いつもの半分量で生地作って、2回に分けて焼いて味2種類楽しもうと思います。



いつものもんじゃレシピはこちらの記事にあります



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じゅううう〜♥

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ここで、とっておきの食材登場!!( ̄∇ ̄)

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お友達が日本のお土産にくれた「めんたい粉」

乾燥だけど、けっこう明太子の風味残ってるんです(*´ч`*)

マヨネーズやポテトサラダに混ぜてもおいしいです。


お酒大好きなお友達♥
さすがのセレクトです。




パカッ

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開けた瞬間、パズーが立った(笑)



すごい目で見ている…(゚ロ゚)

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焼けるのを待っているようだけど、あげられないよー。
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最後にチーズかけて、完成!

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めちゃうまです(*♥д♥*)
どうして明太子って、こう幸せな味なのかしら♥

もんじゃ、1人でも楽しいしおいしい♪
というかずっと見られてて1人感ないけど( ̄∇ ̄)



2回目焼くのはカレー味にしようと思ってたのに、またしても同じ明太子味にしてしまいました。
おいしすぎて…(๑>؂•̀๑)
2回目は、海苔もかけてみました。
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ちなみに、そのお友達曰く、カルディのこのたらこスプレッドも要冷蔵だけど美味しいのだそうです。

今度帰国したら買わなくちゃー!






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最近の一人ごはんの記録です。


タコパをした日の次の日に作ったたこ焼き風チャーハン
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具材はたこ焼きそのまんま。
タコ、天かす、紅しょうが、青ネギ、卵
トッピングにソースとマヨネーズ、青のりかつお
味付けは麺つゆで薄めに。

テキトーに作ったこれがめっちゃ美味しかったので今後もやろうと思います。



高野豆腐ミートソースパスタ

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冷凍庫にあったひき肉が思ったより少なかったので高野豆腐をフードプロセッサーで刻んでひき肉の代りに入れました。 
食感はほぼひき肉!

シンガポールだと高野豆腐いい値段するから節約にはならないけど、ヘルシーさは増すからまあいいか。




牛すじのトマト煮の残ったスープでパスタ

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歴代パスタの5本の指に入るくらい美味しくできました。
牛すじ、万能♥



前日の新年会の残りで唐揚げチラシ寿司
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ジャパンフードタウンの唐揚げ、本当美味しくて自分で揚げる気なくなる…。



腰痛だった日、できるだけ洗い物減らそうとしたごはん。
豆腐ごはんとスキレットもやし炒め
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豆腐ごはん、神( ̄∇ ̄)



一人ごはんとはちょっと違うけど…
UR氏の帰り待ちきれずフライング1人もんじゃ
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2/3食べた頃にUR氏帰ってきました。



おまけ。
1人飲み。
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セブンイレブンの枝豆スナックお気に入りです♥




一人ごはんの方がしょぼくても写真に収めてる率高し。
UR氏と一緒の時だと

おかえりー!!
とりあえずカンパーイ!
もぐもぐもぐ(´〜`)

…で、写真忘れるんですよね…。






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我が家でお友達とタコパ新年会しました。
(ガレット・デ・ロワの時です)


“クロスも敷いたし”
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“コンロも用意したしバッチリやで~”
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今回便利だったのが、「マヨ青のりかつお個別作戦」

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以前からよくたこ焼きパーティーをやる我が家。
3人以上でたこ焼きをやると、 
「マヨネーズどこー?」
「あっ、青のり次貸してー」
「かつお節今誰使ってるー?」

てな感じになることが多いので、今回は小皿に個々に青のりとかつお節を用意しておきました。

お好みソースはたまたま2個あったので、二人で1つ。

マヨネーズはクッキングペーパーでアイシングのときのコルネの要領で1人ずつマヨネーズコルネを作って準備しました。

マヨネーズコルネを使って、お友達がこんな可愛い猫さんを描いてくれました!
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マヨネーズコルネの作り方、こんな感じです。

①クッキングシートを15cm角位の正方形に切って、さらに斜め半分に切って三角にします。
AB辺の真ん中(C)を軸に、 頂点AをDに向けてくるっと巻きます。

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③頂点Bも同じようにした、らマスキングテープで重なったところを止めます。
こんな感じの形になります。
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④中にマヨネーズを入れて…
(6分目くらい。入れすぎると溢れます)
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⑤上を折ってマスキングテープで止めます。
使う時は下をちょっと切ってください。
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下手くそな絵と説明ですみません(´△`)
「アイシング コルネ クッキングシート」とかってググると写真付きのわかりやすい作り方が出てくると思いますm(_ _)m
マステは種類によっては剥がれやすいのもあるかもしれません。


友達が、たこ焼き専用の粉引きを持ってきてくれたのも助かりました。
この粉引き、笑える( ̄∇ ̄)

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ピックと油引き付いてるセットもあるらしいですが、今売り切れでリンク貼れず💦



今回の具材は、タコ、えび、すじこん煮、ミートソース、コーン、チーズなどなど。
うまく焼けました(*´ω`*)

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パズーはお友達にもらった新しいおもちゃに夢中
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“あげへんで”
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シータさんはやっぱり最初は棚やソファの下に隠れてましたが
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新しいおもちゃをお友達が振ると
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好奇心には抗えず
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その後はずっと出てきてて

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こんなところも撮られちゃってました( ̄∇ ̄)
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“ちょっと!何してるのよ!(`・ω・´)”
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最近、シータさんがお客さんに慣れてくれるようになって嬉しいです。

ただ、最初はやっぱり警戒してます。
「こいつ、わたしの下僕として使えるやつかしら」
て、見定めてるのかな…( ̄▽ ̄;)





※今日の写真もお友達が撮ってくれたのをいただいて使っいました。



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ドンキが出来てから、少し価格競争があるのか?
他のお店でも日本のカップ麺が少し安くなったように思います。

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というわけで、充実している我が家のカップ麺在庫♥


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ど、れ、に、し、よ、う、か、な~♪

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joli!joli!さんの記事についてたコメントがわたしのこころを揺さぶり…

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わたしが選んだのはサッポロ一番塩ラーメン。
たまに無性に食べたくなる!!
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UR氏が選んだのは、俺の塩でした。

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足しわかめと追いコーンをしていただきます(*´ω`*)

サッポロ一番の塩ラーメンって、ほかのラーメンにはない唯一無二の味(存在)ですよねー( ΦωΦ )



俺の塩、日本ではあまり最近見かけなかったのだけどシンガポールでは売ってるんです。

楽天にもあった!
UR氏は高校生の時から一番好きなカップ麺らしいです。


わたしは、「一番」と言われると悩むけど、やっぱりどん兵衛のきつねうどんかなあ。
もちろん(W)の関西バージョンで。


シンガポールでは(E)の関東バージョンしか売ってないんですよねー(´;ω;`)







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先日、お友達と今まで行ったことなかったところを散策した時に買ったマフィンが激うまでした(*´ч`*)

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ふわふわなのに、しっとり。
中のレーズンも身が大きくてジューシー♥
しかも1つ2ドルほど。



“興味ないでー”
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…てふりして立ち去ったと見せかけて


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袋、かじってました(゚ロ゚)

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“食わせろー”
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“まふぃーん!”
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“うぐー”
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散策の話は長くなりそうなので、また次回( ´ω` )


今日はのんびり日曜日でした。

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さて、これは何を作っているところでしょう??

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りょこお得意のたこ焼き??


ではありません。




出来上がりはこちらです。
肉球ゼリー寄せ( ̄∇ ̄)
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イメージはシータさんのぴんくの肉球♥
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以前から頭の中で考えてて、いつか作ってみたいと思ってやってみました。
UR氏がお菓子をあまり食べないので、お菓子以外で肉球作ってみたかったのです。

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初めてで意外と思った通りにできて味もおいしかったので、友達の家での新年会に前菜として持っていきました(*´ω`*)


構想練ってたときのメモ⇩
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以下、覚え書きです。 


量が少なくて計りにくい寒天と粉ゼラチン
寒天は、小さじ1=2g
粉ゼラチンは小さじ1=3g
と覚えとくと楽です( ´ω` )

分量はたこ焼き型 16個分

【 肉球トマトゼリー】
◉トマトジュース 200ml
◉寒天 2g (小さじ1)
◉水 50g
プレーンヨーグルト 50g

◉の材料を入れて小鍋に入れて火にかけます。
(寒天がだまにならないようたえずヘラなどで混ぜます)
沸騰して1分ほど煮て、火を止めてからヨーグルトを加えて混ぜます。

冷めて固まりかけてジェル状になってきたら、スプーンやお箸でたこ焼き器に肉球型に置いていき、冷蔵庫で冷やします。
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※我が家のたこ焼き器はフッ素加工されたものです。


トマトゼリーは量多めで結構余ったので、タッパーなどに入れて冷やし固めて、崩してサラダに入れたりしました。



冷やしてる間に次のゼリー作ります。

【 コンソメゼリー】
◉水 200ml
◉寒天 2g (小さじ1)
◉コンソメ顆粒 小さじ1
ゼラチン 1.5g (小さじ1/2)

ゼラチンは少量の水でふやかして、湯煎で溶かしておきます。

◉の材料を火にかけてたえずかき混ぜ、沸騰後1分経ったら火を止めてゼラチン液を混ぜます。
50℃前後に冷めたら、肉球がかぶるくらいまでコンソメゼリー液を入れて冷蔵庫で冷やします。
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【 豆乳ゼリー】
◉水 100ml
◉コンソメ顆粒 小さじ1
◉寒天 3g (小さじ1.5)
◉塩少々
無調整豆乳 200ml
ゼラチン 2g(小さじ2/3)
刻んだゆずの皮 少々


ゼラチンは少量の水でふやかして、湯煎で溶かしておきます。
豆乳は60℃くらいにレンジでチンしておきます。(※温めすぎない)
◉の材料を火にかけてたえずかき混ぜ、沸騰後1分経ったら火を止めてゼラチン液、ゆず、豆乳の順に混ぜます。

粗熱が取れたら、たこ焼き器に1mm程度流し入れ、冷蔵庫へ
(これをすると上から見た時に具が見えなくて肉球が目立つかなと思って)

2、3分で固まるので、その上に5mm角切りにした具材(ボイルえび、カニカマ、きゅうり、黄パプリカ)を乗せます。
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その上から残りの豆乳ゼリーを流し入れ冷蔵庫で固めます。
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寒い時期などは、最後に豆乳ゼリー液を流し入れるまでは湯煎で温めて置いておく方がいいのかも。(最初のトマトゼリーもそうかも)
室温25℃以上のシンガポールだと、10分やそこら放置してても固まりませんけどね( ̄▽ ̄;)

固まったあとで出す時は、竹串なんかで隙間をつつくとすぐにつるんっと出せました。


文字で書くと長くなって面倒くさそうですが、冷やしてる間に次の工程ができるので結構簡単です。


作り方は後日更新や追記するかもですm(_ _)m


今度は肉球ゼリーは黒ごまペーストとか入れて黒にして、パズー色の肉球ゼリー寄せ作ってみようかな( ΦωΦ )
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昨日は、猫カフェ店員さんがにゃんションに遊びに来てくれました。


“最近客人多いなー。ええこっちゃ”
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冷やし中華の麺とスープを持ってきてくれたので、具材をこちらで用意して盛り付けました(^o^)

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多分我が家で一番使う頻度が多いプレート、ブラックパラティッシのオーバル


カレー、パスタ、ワンプレートなんでもござれ。



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具はキュウリ、卵、ハム、トマト、もやし、ほうれん草、わかめ、紅しょうが

れんこんのスープと刻み昆布の煮物を付け合せにしました。

ラテマグは、スープを少なめに盛り付けたい時に使うことが多いです。


使ってるのと同じ色はもう販売してないみたい…




冷やし中華なんて、日本の方が見たらきっと寒々しいですね…( ̄▽ ̄;)
半袖にサンダルでうろついてるので、年末感全くありません。



この、春巻きみたいなのはポピアというシンガポールのローカルフード。
猫カフェ店員さんが近くのホーカーで買ってきてくれました。
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クレープみたいな薄皮に、甘辛く煮た(炒めた?)大根やにんじん、ピーナッツなどが巻かれてます。


見てる…(゚ロ゚)
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しっかり撮られてるよー
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いつものようにパズーはおやつもらいました。
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“この姉ちゃん、優しいから好きやー”
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爪は立てたらダメやでー(゚ロ゚)
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シータさんもいつものように遊んでもらいました。
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華麗なるじゃらしさばき!
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“このお姉さん、好きよ!
だって遊び方上手いんですもの”
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“お姉さんもじゃらしも渡さないんだから!” 
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むーたんには、なんと…!!

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フォトブックを作ってきてくれました!(´;ω;`)


しかも、編集の仕方がめっちゃ上手い…。

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わたしが作ってもきっとこんな素敵なフォトブックにはならないでしょう…(◎_◎;)
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本当にありがとう~(*´ω`*)










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今月1日にオープンしたドンキホーテ。
大盛況で調味料やカップラーメン、お菓子は1ヶ月分予定の在庫がわずか1週間で売れたのだとか…(゚ロ゚)

近々27日ごろまでに在庫補充されるそうです。
(友達が日本人の社員さん捕まえて聞いてた)


生鮮食品は今もコンスタントにけっこうたくさん入荷してて、日本産の野菜を安く買えるのでとても助かってます。


最近のお気に入りは生キクラゲ
肉厚でプリプリでめちゃウマです。

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たまたま見つけた三河産の鰻 30%オフ!
1尾約1600円。日本と変わらん!
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他、三つ葉、みょうがなどシンガポールでは手に入りにくかったり高い食材が安く買えて、我が家の食卓がちょっとグレードアップした気がします(●´ω`●)
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鰻の蒲焼
生キクラゲと卵の炒め物
きゅうり、みょうが、わかめの酢の物
ブナピーと三つ葉のおひたし


鰻なんて、一年ぶり以上かも!!
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い、いただきます…ԅ(¯﹃¯ԅ)

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お酒振って蒸し焼き風にしたのもあって、ふっくらジューシーで激うまでした♥



ひょこっ

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“出遅れた…!何もないがな”
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最近UR氏は旭ポンズを焼酎の水割りに少しだけ入れて飲んだら美味しいということを知ったそうです。
(昔の探偵ナイトスクープで見たらしい)
旭ポンズもドンキで売ってました!(ちょっと高いけど)

私の大好きな柑橘の酸味しっかりのポン酢です。
大阪の人ならほとんど知ってるかも。






★もみりんさんへ★

エスニック系の服好きです!
ただ、リトルインディアらへんで前に服買って手洗いしたのに激縮みしたことあったり、何度洗っても色落ちすごかったことがあってトラウマなってて手を出せませんでした…( ̄▽ ̄;)
しっかりしたお店で買えばいいものが買えそうですね!調べてみます。
ありがとうございましたm(_ _)m

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昨日は、「ちょっとずつ色々美味しいものが食べたい」てことで、サマセットにある居酒屋徳さんに行ってきました。


シンガポールのローカル料理や中華やイタリアンとかも好きなのだけど、一品の量が多いのでUR氏と二人だと種類たくさん食べられないのです…。



お店に入るや否や、タラの白子ポン酢見つけて早速テンションあがりまくり♥
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日本の居酒屋スタイルのお店だと、一品の量が少なくて値段もリーズナブルで一人や二人の時に行きやすいです。
しかもこのお店は何食べても美味しい!


ひろうすたいたやつ
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黒七味がたっぷりかかってます。
出し汁まで飲み干しました( ̄∇ ̄)



かつおの酒盗とクリームチーズ
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ワンカップ日本酒頼んでしまいました♪
ワンカップの種類がたくさんあって、瓶持ってきてくれて選ばせてくれました。

シンガポールでは、日本酒はボトル売りでしか飲めないお店が多いので(徳さんもなんだけど)、ワンカップがあると少量ずつ色んな日本酒飲めます。
こういうお店は貴重です。


アンコウの唐揚げ
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ワンカップおかわり
このあとさらにおつまみ2品頼みました。
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わたし達の隣に座った両親世代のご夫婦と仲良くなって色々お話しました。
あれぐらいの年になって海外でゆるりと暮らすってうらやましい…。


徳さんのポリシーは「お酒を飲むためのお店」なので、アルコール飲まない人はお断りというちょっと変わったお店ですのでご注意ください。

ま、わたしやUR氏には関係ない話ですけどねー( ̄∇ ̄)




ぱずたんもしっかり美味しいものUR氏にもらいました。

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休日のおやつ係はUR氏です。
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すごい顔…( ̄▽ ̄;)
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少し固形になってるちゅーるみたいなコレ、パズーのようなガツガツ派には液体ちゅーるよりもこっちのが食べやすそうだしあげる方もやりやすいです。






パズーは「美味しいものをちょっとずつ」より「美味しいものたくさん」やね( ̄▽ ̄;)






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ついに、休肝日達成しました!



休肝日失敗 その①

休肝日失敗 その②



メニューは海老ピラフ、ごぼうのポタージュ、もやしのペペロンチーノ風炒め

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なんだか白っぽくて彩りイマイチな献立ですが、この日はそんなことはどーでもいいんです。


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水です!(( °ω° ))
コップに水が入ってます!

ビールでもワインでも日本酒でもありません。



海老ピラフは、初めてストウブで作ってみたんですがびっくりするくらい簡単で上手くできました。
味付けが適当で覚えてないので、もう1回作ってうまくいったらレシピにして残しておこうと思います。


普段は9時過ぎくらいから晩ご飯食べ始めて、お酒飲みながらダラダラ11時くらいまでテーブルに座ってるのだけど、ノンアルコールだとサクッと30分ほどで晩ご飯が終わりました(゚ロ゚)

アルコール飲まなかっただけで、すごく体に良いことをした気になったアホ夫婦は、調子に乗って夜の散歩にまで行きました。

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オーチャード近辺、ライトアップされててなかなか綺麗です✩

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次の日の朝起きたら、なんだかすっきり!
起きた瞬間からお腹すいてる!

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たまには休肝日もいいですね。




“わたし、知ってるのよ”
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“りょこは昨日のお昼、
友達とランチでビール飲んでたの”
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すみません、わたしは『休肝日』ではなく『休肝ナイト』でした。







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ドンキホーテに行った時に買った野菜で海鮮寄せ鍋をしました。

水菜は今まで日系スーパーでバカ高い値段でしか売ってなかったから、シンガポール来てから食べるの初めてかも(^_^;)
(ドンキでは日系スーパーの半額ほどでした。)

水菜、シャキシャキして美味しかった~♡



メイン具材はウェットマーケットで買った活アサリとアカハタのアラ、フィッシュボール(かまぼこみたいなもの)

活アサリは家で砂出ししてたら、めっちゃ元気に頭出してました。
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アカハタは高級魚なんだけど、アラだったので一盛り5ドルの格安ヽ(´▽`)/


ゼラチン質多めのプリプリした身で、フグやクエを彷彿とさせる美味しさでした♡




野菜がたくさん残ったので、次の日も引き続き鍋で。

2日目は火鍋にしました。


前回家で火鍋した時(→)は、むーたんが邪魔して座れなかったんだよなあ…。




けっこうな辛さにしたので、今回もUR氏はタオルで顔を拭きながら食べてました。
ドンキホーテ、後日行って日本酒も買って来ました。


パズーの横にあると小さく見えるけど4合瓶ではありません。



日本で買うよりはだいぶ高いけど、それでもシンガポールの他のお店で買うよりは安かったので奮発✩⋆。˚



ちびちび飲みます。



…それにしても自ら一升瓶の横で酔っ払ったみたいな格好して寝転ぶなんて、フォトジェニック(?)な猫(?)ですこと…。







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