ねころぐ ~にゃんションLife @シンガポール~

2017年1月、夫の転勤で猫と一緒にシンガポールへ引っ越しました。 猫と人間がともに暮らしやすい、マンションならぬ「にゃんション」にするため日々奮闘中です。

カテゴリ:●シンガポール暮らし > お弁当 @Singapore

4月はまだ数日残っているのですが、お弁当を作るのは今日が4月最後だったので締めちゃうことにします。
(日にちが経つと忘れるので覚えてるうちに💦)


18-04-27-07-50-32-353_deco
❁︎鮭の塩麹漬け
❁︎切り干し大根のトマト煮
❁︎ブロッコリーのナムル
❁︎ジャーマンさつまいも
❁︎高菜の漬物
❁︎白ごはん


なんかおかずの量が少なくてしょぼいお弁当…(´•ω•`)
を、パズーのしましましっぽが補ってくれてる(笑)




18-04-27-07-53-01-317_deco
❁︎エビと生きくらげの中華炒め
❁︎豚の角煮
❁︎ボイルブロッコリー
❁︎ミニトマト
❁︎ごまごはん

前日のしょぼ弁反省してちょっとつめつめにしてみました。




18-04-27-07-54-48-439_deco
❁︎牛すじのトマト煮
❁︎豆もやしの和え物
❁︎にんじんしりしり
❁︎ボイルスナップエンドウ
❁︎白ごはん

UR氏はごはんにふりかけとか無くていい派らしいですが、見た目にはなにか欲しいところ。


というわけで、ここから雑穀ごはんに。

18-04-27-07-55-31-635_deco
❁︎鶏肉のソテー
❁︎焼き野菜(かぼちゃとズッキーニ)
❁︎にんじんしりしり
❁︎キャベツの煮物
❁︎きゅうりの浅漬け
❁︎ボイルスナップエンドウ
❁︎ミニトマト
❁︎雑穀ごはん
おお!なんか品数多いぞ!




18-04-27-07-57-05-790_deco
❁︎サーモンの塩焼き
❁︎キャベツとひき肉の炒め物
❁︎かぼちゃのきんぴら
❁︎きゅうりの浅漬け
❁︎ミニトマト
❁︎(見えないけどたぶん)雑穀ごはん

パズーの表情が秀逸すぎて、思わず引きで撮ってしまいました。





18-04-27-08-00-21-019_deco
❁︎紅しょうが入炒り卵
❁︎ナスの煮物
❁︎空芯菜ともやしの炒め物
❁︎ごぼうの漬物
❁︎ミニトマト
❁︎雑穀ごはん
この日多分ぜんぜん栄養足りてないわ( ̄▽ ̄;)




18-04-27-08-00-49-403_deco
❁︎鯖の塩麹焼き
❁︎パパイヤのナンプラー炒め
❁︎わかめと紫玉ねぎのポン酢あえ
❁︎ミニトマト
❁︎ボイルスナップエンドウ
❁︎ごぼうの漬物
❁︎白ごはん




18-04-27-08-01-40-326_deco
❁︎豚トロときくらげの塩麹炒め
❁︎煮卵(セブンイレブンのやつ)
❁︎パパイヤのナンプラー炒め
❁︎サラダ
❁︎ミニトマト
❁︎(見えてないけどたぶん)白ごはん

塩麹って本当に優秀✨




18-04-27-08-02-23-661_deco
❁︎鶏むね肉のマヨポン焼き
❁︎きくらげとにんじんの中華炒め
❁︎無限ブロッコリー
❁︎ミニトマト
❁︎雑穀ごはん




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❁︎煮込みハンバーグ
❁︎紫キャベツのマリネ
❁︎にんじんと大豆の炒め物
❁︎オクラのおかか和え
❁︎雑穀ごはん

このハク、かわいすぎる♥





18-04-27-08-04-51-524_deco
❁︎ウインナー
❁︎ゆで卵
❁︎にんじんと大豆の炒め物
❁︎紫キャベツのマリネ
❁︎水菜と湯葉の煮浸し
❁︎ミニトマト
❁︎雑穀ごはん




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❁︎鶏肉のマヨポン焼き(前回の冷凍浸け置き)
❁︎にんじんと大豆の炒め物
❁︎じゃがいもと干しエビのピリ辛炒め
❁︎水菜と湯葉の煮浸し
❁︎ミニトマト
❁︎雑穀ごはん





わたしはごはんとおかずのあいだに仕切りを入れずに盛り付けてます。
今月、後半からご飯の盛り付け方改革をしました。


こんな風にきっちり直角に盛り付けてたのから、
_20180427_101239


↓↓↓
_20180427_101300
ご飯を斜めにしてその横におかずを詰めるようにしました。

最初、たまたま斜めになってたご飯を直さずにそのままおかず詰めたらすごくやりやすいことに気づきました。

& ご飯の見える面積が減って、なんだか豪華に見える気がします。

今更?( ̄▽ ̄;)
改革てほどでもないですね💦
普通にみんなこうしてたのかな。
(今インスタとか見たらそうしてる人たくさんいました)


お弁当箱は、わっぱなのにレンジ使えるというスグレモノでこちらのショップで買いましたが↓↓↓
 
今はレンジ対応曲げわっぱは全品売りきれ(´・ω・`)


レンジ対応ではないけど、このマイキーの曲げわっぱかわいいな♥
今度の一時帰国で予備に買っとこうかな(⁎˃ᴗ˂⁎)





“UR氏用だよね…?”

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ドンキと3ヵ所のウェットマーケットを駆使するようになって、お野菜が充実してきた最近です。



れんこんきんぴら
麻婆もやし
切り干し大根のトマト煮
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じゃがいものカレー煮
豆腐つくね
わかめと紫玉ねぎのポン酢あえ
明太子
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ウインナー
じゃがいものカレー煮
スナップエンドウ
高野豆腐の煮物
ブロッコリーのナムル
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唐揚げ(買ってきたやつ)
多分下にキャベツソテー敷いたはず…
切り干し大根のカレー煮
きゅうりの塩づけ
塩ウニ

実は地味に豪華なお弁当です
18-04-03-08-31-09-815_deco



紫キャベツのマリネ
ごぼうとこんにゃくの煮物
鶏肉の塩麹焼き
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豆苗炒め
納豆チャーハン
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鶏肉ときのこの炒め物
にんじんピクルス
1品何か不明
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鯖のみりん焼き
高野豆腐のカレー煮
にんじんのきんぴら
ブロッコリーの生姜炒め
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鶏肉のレモンソテー
キャベツの塩昆布和え
にらもやし炒め
にんじんのきんぴら
ナスの煮物
アルフォンソマンゴー入り牛乳寒天
ちりめん山椒
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タコライス
チンゲン菜ともやしの中華炒め
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origanamさーん( ̄∇ ̄)
キッチン片付けたのは、朝お弁当作る時にバタバタしないように使いやすくするためです。
お姑さんは来ませんよー(笑)





“牛肉がない…”
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毎月恒例のお弁当の記録


…ですが、2月はたった4回しか作りませんでした( ̄▽ ̄;)


旧正月でUR氏の会社が連休だったことと、
UR氏の会社でお昼に会食が多かったからです。
(旧正月前後はケータリングしたりして会食が多くなるらしい)


早く起きなくてよいので(と言ってもいつも晩ご飯の残り詰めるだけで10分くらいだけど)、楽でよかったけど、今月のわたしのお小遣いが…( ˘•ω•˘ ).。oஇ


焼き野菜マリネ
サーモンの塩麹焼き
切り干し大根のトマト煮
高菜の漬物
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牛ひき肉のステーキ風
小松菜ときのこのソテー
切り干し大根のトマト煮
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冷しゃぶ
ウインナー
切り干し大根のトマト煮
野菜ソテー
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麻婆もやし
根菜きんぴら
わかめと紫玉ねぎのサラダ
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グレーと茶色の二色丼
…じゃなかった。
DSC_1234


写真4枚だとなんか寂しいので、あとは仲良しましまの写真をどうぞ。

DSC_1232




午後3時から、
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夜の7時までずーっとこんなん。
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ぎゃわいいいい♡
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先ほどシータさんが出てきました。
先にキャリーで寝てたのはシータさんだったんだけどね。

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1月はお正月休み、新年会などで二日酔い、わたしの腰痛再発…などなどであまりお弁当作れずでした( ̄∇ ̄|||)


鶏胸肉の塩麹焼き弁当

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ししゃもフリッター弁当

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ししゃも揚げたら油はねまくった…( p_q)
もうやらない(泣)



牛すじ肉のどて煮弁当
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ウインナー弁当

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バターコーンの存在感が大きい弁当
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焼き野菜弁当

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買ってきた唐揚げ弁当

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ジャパンフードタウンのらんまん食堂の唐揚げのテイクアウトにハマってます。
家で揚げ物したくなーい!



牛すじ煮(今回は醤油味)丼弁当
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牛すじ以外の牛肉が出てこない我が家。



残り物詰め合わせ弁当
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たこ焼き弁当

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前日のタコパのたこ焼き入れたった( ̄∇ ̄)



またしても買ってきた唐揚げ弁当

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今回はトリュフフライ付き!


唐揚げのテイクアウトでさらに手抜き感増えた1ヶ月〜(^ω^;);););)
でも、家で揚げ物やるとあとの掃除面倒だし揚げてるときの匂いでお腹いっぱいなって食べられなくなるんですよねー。


お弁当箱はこちらのショップのものです。

わっぱなのに電子レンジ対応でかなりお気に入りですが、今どのサイズも欠品中…(T^T)





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2017年、UR氏のお弁当作り始めてはや10ヶ月。

多分良く出てきてるおかずは 
ひじきの煮物と切り干し大根と紫キャベツのマリネ


最近ちょっと紫キャベツはわたしが飽きてきてご無沙汰です(笑)





えびピラフとウインナー弁当
STAUBで作ったえびピラフがとてもいい出来でした。
DSC_2842


タコさんウインナー弁当
あまり足開かなかった…(◎_◎;)
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ドン・キホーテに日本で売ってるみたいなウインナーが安くあって便利!
もう本気のウインナー弁当は卒業しました。

本気のウインナー弁当とは?→★★★




豚肉のピリ辛炒め丼弁当
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焼き鳥丼弁当
乗っけ弁当多めになってます…
(考えずに詰めれる)
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なんだっけこれ。
豚バラのトマト煮やったかな。
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豚丼
豚丼の具、たくさん作って冷凍してたの重宝してます。
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ミートソースパスタとえびピラフ
ミートソースもえびピラフも冷凍してたやつ
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また出た!ウインナー弁当
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高菜おむすび弁当
これ、好評でした
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鶏肉の塩麹焼き丼弁当
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ピーマン肉詰め弁当
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2017年最後のお弁当
寝坊して、またまた冷凍してた豚丼となりました。
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肉ばっかり(ていうかウインナーばっかり 笑)になってしまった12月でした(◎_◎;)

もう少し見映え(インスタ映え?)のするお弁当にしたいけど、どうすりゃいいのやら。





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鶏チャーシュー
芽キャベツのおかかあえ
ジャガイモとしめじのマヨネーズ炒め
ブロッコリー、ミニトマト
ごまごはん

なぜか興味津々のむーたん( ´ω` )




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卵チャーハン
きんぴらごぼう
ミニトマト
オレンジ

最近チャーハンがパラパラに上手くできるようになってきました!



[画像:ab3f77f0-s.jpg]

焼き鳥
パブリカの炒め物
きんぴらごぼう
ごはん
オレンジ

DAISOのPBブランドの焼肉のタレがお気に入りで、鶏肉漬けて焼くと美味しいです。




[画像:7c55d7d3-s.jpg]

野菜炒め
ひじきの煮物
きんぴらごぼう
ミニトマト
いぶりがっこ
ごまごはん



[画像:67353c91-s.jpg]

鶏肉の味噌クリーム煮
きんぴらごぼう
スナップえんどうのバターソテー
いぶりがっこ
ごはん

きんぴらごぼう、続きすぎ(笑)
(小分けにして冷凍してます)




[画像:52d688e2-s.jpg]

高野豆腐の照り焼き
紫キャベツのクミンマリネ
にんじんしりしり
スナップえんどうのバターソテー
ひじきの煮物
ごはん



[画像:f50ec11c-s.jpg]

豚ひき肉ともやしの豆板醤炒め
にんじんしりしり
紫キャベツのクミンマリネ
ミニトマト
ごはん

適当に作った豆板醤炒めがめっちゃ美味しかったです。
また作った時に同じ味にできるかな…。
できないやろな…(´◦ω◦`)



[画像:3479498c-s.jpg]

トムヤムチャーハン…だったかな…(゚ロ゚)

家で写真撮り忘れて、お昼にUR氏に写真撮ってー!てメールした時にはすでにこうだったそうです…。



[画像:efa77d06-s.jpg]

タコライス(ミートソース、サラダ菜、チーズ、トマト)
ひじきの煮物
ブロッコリー

ミートソース、大量に作って冷凍ストックしとくと便利!




[画像:ef7930f2-s.jpg]

焼きししゃも
ひじきの煮物
にんじんしりしり
きゅうりの塩麹漬け
ミニトマト
ブロッコリー
ごはん

ひじきとにんじんしりしり、あと切干し大根の煮物はお弁当サイズで3食くらいずつ冷凍してます。



おもしろいぐらい牛肉使ってませんねー( ̄▽ ̄;)
お弁当だけでなく晩ご飯にも牛肉ほとんど使ってない、かも…。牛すじくらいか。


魚のおかずももう少し増やしたいところです。




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今更ながら先月のお弁当の記録を。


ただでさえ忙しくて適当になっていたお弁当。

さらにこの頃、買ったばかりのスマホが壊れて(どうやら初期不良だった)、修理に2週間ほど出すことになってしまいました。
その間、以前のiPhoneで写真撮ったりiPadで撮ったりと、写真の在処がしっちゃかめっちゃかになってしまい…(◎_◎;)

写真、順不同だし、中身もほとんど覚えてません…orz



卵焼きメインのお弁当
[画像:7f7ac02f-s.jpg]


牛すじ肉トマト煮がメインのお弁当
[画像:2de4e154-s.jpg]



これはなんだろなー
野菜炒めかな?
椎茸の存在感がすごい(笑)
[画像:6ecf3a50-s.jpg]



本の原稿に行き詰まって缶詰になってたころで、お昼ごはんに時間かけなくていいよう自分のお弁当も作ってました。
[画像:322f1d2a-s.jpg]



鮭のムニエルかなー
[画像:20975aa8-s.jpg]



カレーライス
[画像:4e6fec44-s.jpg]


白身魚のレモン蒸しとジャガイモとツナの炊いたやつかなー
[画像:227e3dfe-s.jpg]




これは美味しかったから覚えてる!
鶏肉とケールのにんにくバター炒め
[画像:0d2f3d94-s.jpg]




もうちょっと作ってるはずなのに写真が見当たらない…(´◦ω◦`)

そして、中身もテキトーなのが多い…。


今月はもうちょいちゃんと記録撮ろう
& もうちょい真面目に作ります。








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出すことになりました。

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KADOKAWA社さんから11月24日に発売されます。


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旅行してたり帰国したりであまりお弁当作ってなかった先月。


1ヶ月まとめて載せますが、もうほとんど何使ったか覚えてない…(; ̄ェ ̄)



炊き込みご飯と、なんだこれは焼肉的な何か?



じゃこご飯と卵焼き


ししゃもの唐揚げ





ついに手抜きもここまで来た!


なんやこれは。
ブロッコリーにまめもやしのナムル…?主菜がないぞ…
そしてこの微妙な黒ごま



キーマカレー
ターメリックライス



また出た。本気のウインナー弁当


鯖のみりん醤油漬け焼き


たまごチャーハン



牛すじトマト煮



そぼろごはん



最近どーもお弁当だけでなく、料理全体へのモチベーションが低いです(*´•ω•`*)

今に始まったことではないけど、キッチンが使いにくいことが大きく関係している気がします。
でも今ちょっと立て込んでてキッチン改善していく余裕もない…(; ̄ェ ̄)

いつまでたっても食洗機は直らないし…( º言º)



今月末には今やってることいくつか落ち着くから、そうしたらキッチン改革したいと思います。

あー、ちょっと狭いくらいしか不満のなかった東京のマンションのキッチンが懐かしい…。





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あーー
お弁当の記録すっかり忘れてました。

しかも、8月のお弁当代もUR氏にもらうの忘れてた…( ⁰▱⁰ )
どーりでお金ないはずや…。

もう、おかずの記憶がおぼろげすぎですが。


8月16日(水)
なすの肉巻き
ズッキーニとトマトのマリネ
糸こんにゃくときのこの炒め煮
オクラのエスニック炒め
ふりかけごはん

こっちで買うナス、なんか固いのが多い気がします。種類?
あまりとろりとならないのはなんででしょ…





8月17日(木)
唐揚げ
ブロッコリーのナムル
ズッキーニとトマトのマリネ
切り干し大根のピリ辛煮(冷凍)
ごまごはん

マーケットで買う鶏肉がめっちゃうまー!
臭みないし冷めても柔らかいです。



8月22日(火)
和風海苔ハンバーグ
玉こんにゃく(いただき物)
キャベツの炒め物
切り干し大根…?
ごはん

週末に日本から遊びに来てくれた友達が、玉こんにゃくや明太子など食材たくさん持って来てくれました♡

 
8月24日(木)
豚肉のトマト煮
キャベツの炒め物
玉こんにゃく
ごはん
明太子

明太子入ってたら他はなんでも許される。




8月25日(金)
卵チャーハン
玉こんにゃく
ミニトマト

溶き卵にごはんを混ぜてから炒める方法を初めてやってみました。
めっちゃ簡単に冷めてもパラパラに!
卵感は減るけど美味しい!




8月29日(火)
和 和風海苔ハンバーグ(冷凍)
パプリカの中華炒め
きゅうりの塩昆布あえ
ごはん

最近卵焼き上手くなって来ました♡
…て、断面隠して言うても説得力ないか。



origanumさん!
海苔ハンバーグ入ってましたm(_ _)m




8月30日(水)
豚の生姜焼き丼
きゅうりと切り干し大根の中華あえ


確か寝坊して5分で盛り付けただけのお弁当でした。




8月31日(木)
鶏肉の塩麹焼き
白菜の煮物
パプリカとレッドキャベツの甘酢漬け
きゅうりと人参の浅漬け
燻製豆腐(いただき物)


塩麹やみりんに漬けて冷凍保存して焼く漬けおき冷凍にはまってます。

ウェットマーケットで安くておいしい肉や魚を買いだめしておけるし、冷凍している間においしくなるとか、漬けおき冷凍って神(*'▽'*)









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8月前半のお弁当の記録です。


8月1日(火)
久々のお弁当ではりきって似顔絵弁当(笑)

ししゃもの南蛮漬け
野菜炒め
ドライトマト
ごはん

あれっ、おかずの種類少なくてしょぼい…(笑)
けど、これ我ながらめっちゃUR氏に似てると思います( ̄▽ ̄)



8月2日(水)
納豆チャーハン弁当

納豆チャーハン
焼きブロッコリー
にんじんのおかか煮

定期的に出没するチャーハン弁当。




8月3日(木)
野菜そぼろ弁当

ウインナー
野菜炒め
にんじんのおかか煮
焼きブロッコリー
野菜そぼろ
ごはん

そぼろは栄養考えて鶏ひき肉だけでなく野菜を混ぜ込むのが我が家流です。



8月4日(金)
豚キムチ炒めのっけ弁当

豚キムチ炒め
焼きブロッコリー
キャベツの中華和え
ごはん



8月11日(木)
卵焼き弁当

青のり卵焼き
切り干し大根のピリ辛炒め煮
焼きブロッコリー
ミニトマト
ごまごはん

これまた定期的に出てくる卵焼き弁当
(手抜き弁当)



8月11日
さばーぐ弁当

豆腐入りさばーぐ(さば缶のハンバーグ)
じゃがいもの甘辛煮
パプリカの塩昆布マリネ
焼きブロッコリー
ごまごはん

さばーぐ、初挑戦でしたが美味しかったー❤︎



8月15日(火)
ウインナー弁当

チーズ入りウインナー
オクラのエスニック炒め
切り干し大根のピリ辛炒め煮(冷凍)
糸こんにゃくの煮物
塩昆布ごはん


前回ウインナー1本どーんと入れたら食べにくかったらしいので、今回は半分に切ってあげました(笑)




たまに質問されるお弁当はこちらです。
レンジで使えるわっぱ弁当。
日本にいたときはわたしが使ってた大のお気に入りです。
なかなか在庫ないけど…orz



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7月後半のお弁当記録…(今更)

やばい、もう全然中身覚えてない( ¯ᒡ̱¯ )  


半分想像で書きます。


7月18日(火)

豚角煮
煮卵
紫キャベツの中華風マリネ
焼きブロッコリー
ごはん

角煮、なかなかうまくできました!





7月19日(水)

豚角煮
なすのピリ辛炒め
ブロッコリーとしめじのバター炒め
紫キャベツの中華風マリネ
青のりごはん



シンガポールでよく見かけるながーーーい茄子(皮の色少し薄め)をこのとき初めて買ってみました。



身は日本で食べるなすみたいにトロッとして美味しかったけど、皮が少し硬かったです…。
縦斬りにするより、皮をしましまに剥いて輪切りにした方が美味しかったかも。
初めての野菜や果物はトライ & エラーですな…( ¯ᒡ̱¯ )  




7月20日(木)

野菜そぼろ
にんじんしりしり
ブロッコリーとしめじのバター炒め
なすのピリ辛炒め
紫キャベツの中華風マリネ
ごはん

なんか炒め物ばっかりなってしまいました。




7月21日(金)

鶏肉のエスニック煮込み
にんじんしりしり
青のり入り卵焼き
切り干し大根の煮物(多分冷凍保存してたやつ)

にんじんしりしりの卵と卵焼きでWたまごになってしまった…( ¯ᒡ̱¯ )  




7月25日(火)

中華ちまき(いただきもの)
鶏肉のエスニック煮込み
焼きブロッコリー
ひじきのトマト煮
スナップえんどう


中華ちまきはキッチンペーパーでくるみ、さらにラップしてます。
食べる前にキッチンペーパーを水で濡らしてもらい、ラップ巻き直してからチン✩
そうすると蒸し器で蒸したみたいしっとりホカホカになります(^ ^)


これはわたしが家で食べた時。

キッチンペーパーは、薄手のなら2枚重ねて濡らした方がいいかもです。
その後ラップで包んで、我が家のレンジだと600wで約2分チン。


しっとりほっかほかです(╹◡╹)

これ、昔母に教えてもらってやってた551の豚まんを簡単に温める方法なのです。




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