クアラルンプールにある大好きなお鮨屋さん、｢ひびき｣さん。

ロックダウンになってからはお店を閉めていますが、不定期にテイクアウトやデリバリーをしています。

大将のサムさん(愛称です︰日本人)のインスタでちょくちょくその情報がアップされるのでチェックしてました。

大将のインスタはこちら→★★★
お店のインスタはこちら→■■■


前回ひびきさんではうな丼とウニ丼をテイクアウトしました。



今回、日にち限定で手巻き寿司セットをデリバリーするとの情報をストーリーで見て、早速注文しちゃいました\(^o^)/




届いたのが、こちら。
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ほわーーーーー！！！
.｡.:*･'(*°∇°*)'･*:.｡.

デリバリーされたそのままの状態でなんと美しいことでしょう✩.*˚




敢えて、ネタが何来るかは聞いてませんでしたが…。

想像以上！！ネタが光り輝いておる…😭
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上から、
うに、中トロ、ボタンエビ、いくら、シマアジ、春小鯛、〆アジ、マグロ赤身、玉子焼き


シャリは赤酢ベース。
ひびきさんはこのシャリが美味しいんですよね～(*´ч`*)
本わさびもついてました(家ですりおろしました。)
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花柄のお皿に盛り替えた前菜も、手巻き寿司セットに付いてました。
タコの柔らか煮
あんきも
白子ポン酢
イカのネギのぬた
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ガリと大葉とお漬物もついてきて、家で用意したのはスレートプレートに乗ってるキュウリの千切りと、芽ネギと、ラディッシュの薄切りです。
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左端に見切れて写ってるイカとホタテの刺身は、足りなかった時用にスーパーで買ってきたのですが、量が十分だったのと、レベルが違いすぎてこの日は食べずでした( ^_^ ;)

日本酒も、ひびきさんで一緒に注文しました。
最近お気に入りの緑川の純米吟醸です。


手巻き寿司セットとは別に、ボイルホタルイカも注文しました。
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下処理もちゃんとされてて、すごく大きくてぷりっぷり(♡´▽`♡)
めちゃ美味しかったです❤
こんな立派なのなかなか食べられないです。
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ここから、手巻き寿司。

シマアジと芽ネギ。
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カンパチ、歯ごたえあって美味しい*°♡
本わさびはやっぱり香りが違いますね。




芽ネギは最近ローカルスーパーでもハーブコーナーで売ってるという事に気づきました。

こういうとこ。
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芽ネギ大好きなので、見つけた時は小躍りしました（笑）
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マグロの赤身と大葉とキュウリ
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マグロ、ねっとり濃厚｡:°ஐ..♡*

  


いくら、芽ネギ、キュウリ
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いくら、ぷちぷち♡




そして、満を持しての…うにいぃ！！
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最初はシンプルにうにだけでうにの味を楽しみます(●´ω`●)
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あえて醤油もつけずに。
美味しい…！！
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…来た。
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❝ちょっとちょっと❞
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❝ずるいんちゃう？❞
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前菜のあんきもの、うにといくらのネオ痛風巻き
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うに、いくらの元祖痛風巻き
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このへんから食べるのと飲むのに必死で写真撮り忘れました( ^_^ ;)



気づいた頃には完食
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❝無いやんか。❞
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❝用無しや❞
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スタコラサッサ
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どのネタも本当に美味しくて、シャリもやっぱり美味しくて大満足でした(●´ω`●)
 ロックダウン開けてお店がオープンしたら絶対また行きます。
わたしの誕生日のころには行けるといいな…。




❝  これは、ずるすぎる❞
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